2020年12月06日

没想到做出来的姜母鸭这么香。先把皮和油都扔掉。然后洗干净泡一泡血水，再用凉水下锅焯一下水捞出。锅中放姜片大量的姜片煸炒出香味。然后放花椒，大料，桂皮，香叶。还放了红糖。再加上芝麻一直炒到姜片变色为止。再把刚才的鸭肉放进锅里翻炒，对了鸭肉我有放了酱油腌了一小会儿。然后继续吵，对了之前我还放了辣椒，炒到很香为止。放水炖半个小时就可以大火收汁了。嗯，一定要记得。不要离开太久。不然会烧焦。就像这次，嗯。不过还是很好吃。不要忘了放盐呢。

2020-12-06