#饼干日记#巧克力趣多多曲奇饼干

继续采用少糖版，用糖30g，盐2g，85%巧克力豆50g，其余配方同原贴。
大小问题:薄块饼干烤糊了，以后饼干最好大小厚薄均一，不然薄的部分特别容易糊。
甜度问题:糖放的有点少。估计下次放40g差不多。
温度问题:180度烤20分钟，下面一层略有点糊，估计我的烤箱180度15分钟，160度3分钟，应该差不多。
还有口感有点渣，不确定黄油的温度和鸡蛋的温度有什么影响？？  

2020-12-06