江南手工细点——香菇糯米烧麦（烧卖）

琢磨了半个月，今天终于下手做烧卖。之前一直纠结于自己可能无法擀出荷叶边。结果尝试了一下，还可以，能上手。问题出在馅料上，按照老师给的配方，成品酱油色太淡了。不过好在口感还不错，咸淡适中。所以说，别纠结，别琢磨，上手干就完事儿了。

2020-12-06