2020年12月07日

为了出膜，昨天一天做了三批面包，蜜豆 肉松 椰蓉。用掉一斤面粉。有人说自己第一次就就出膜了。还有人做泡芙第一次就完美呢。也有人acca一年考过的。更有人感觉像是娘胎里就练过的，钢琴弹的超好，你和她同样的努力，但不一样的领悟力。以及有人不费多大劲，学习成绩优异。反正我就不是这种体质，我就是一开始必定失败，然后死捣鼓。能力不够，习惯不好，只能死捣鼓来凑。我捣鼓泡芙，做了7次吧，最后一次终于成功；做蝴蝶酥，下厨房方子看遍了，最后终于有千层酥的样子，但分层还是不好；做戚风，做了得有20个了，多少次，凹成东非大峡谷，里面湿的像是鸡蛋羹(夸张)。而我竟然又脑残，眼馋厨师机，头脑发热啊，上头，太上头了，最后终于买了它，才发现这其实只是换了个玩具摧残自己。
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这手套膜，今天用了知乎朋友的方子，终于有点模样了。想想第一次做蜜豆面包的时候，生怕，生怕，把面揉过了，用min揉了5分钟，还指望能出膜。当然没出膜，还以为是自己揉过了。想太多。就好像大一的时候，突然有一天，我担心，万一有人喜欢我，跟我表白了，可怎么办呀！如果这样我好为难呀，可不想因为恋爱耽误学习呢……结果，恋爱个鬼哟。
下次可以试试第一个2.5档10分钟后，是不是像甜悦视频中所说有可以拉出薄膜了。另外下次第二个2.5档《连续》打8分钟，然后可以先停下来看看是否已经有手套膜。不够的话，再继续打。(本次第二个2.5档前后加起来打了有12－13分钟)

2020-12-07