水合法、后酵母，一次发酵轻松做馒头

方子不错，我把配方中的水换成100克牛奶，糖下了40克，成品很松软，还有淡淡的奶香味，20多度的天气，在温水锅里发酵了100分钟，大火蒸10分钟焖5分钟即可出锅

2020-12-10