快手菜

🐤一道家家户户都能上手的家常菜，香浓肉嫩美味😋营养下饭，最最主要的是👉零厨艺易上手
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🌱材料🌱
鸡肉500g、姜葱蒜、红米椒、木耳、蚝油1勺、料酒2勺、生抽2勺、酱油2勺、紫苏、香菜、盐2g、清水
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🍄Step 1🌱
鸡肉切块洗净，锅中热水下鸡块➕姜片➕料酒焯水，捞出洗净沥干备用
🍄Step 2🌱
姜切丝、蒜剥皮、葱切大段、红米椒切丁，紫苏香菜切段
🍄Step 3🌱
锅中热油，小火炒香姜丝蒜子，倒入鸡块大火炒至变色后➕2勺料酒翻炒均匀
🍄Step 4🌱
➕2勺生抽➕2勺酱油➕1勺蚝油炒至均匀上色
🍄Step 5🌱
➕木耳翻炒均匀后➕红米椒➕清水平齐鸡块焖煮5分钟
🍄Step 6🌱
➕紫苏➕2g盐翻炒均匀收汁，出锅➕葱段和香菜
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1⃣️姜可以切片，手一滑切成丝啦😄
2⃣️紫苏可以不放，但是有紫苏味更香
3⃣️焖煮要观察，火候和锅不一样，时间也会不一样，注意不要烧干就好
4⃣️慢慢收汁，一定要炒到汁浓才出锅
🌼🌸☘️☘️☘️🌸🌼#快手菜# #遇见美食 分享美食#

2020-12-10