潘娜托尼Panettone意大利圣诞面包

初次尝试，原谅我没用专门的纸杯，比较耗时间，怕闲置了。听老师建议，多折叠了一次，果然硬挺了。分割面团重量约47克，差不多1/3纸杯量。烤箱里，不停换热水发酵，2个多小时基本没动静，不得不开发酵功能，28度80+60+60，发酵完毕，基本满模，装饰杏仁面糊为配方一半量，140/180，烤网中层，26分钟#晚餐•2020年12月11日#

2020-12-11