2020年12月12日

材料 ：

Philadelphia奶油奶酪 250克
蛋黄 1粒
全蛋 2粒
冰糖粉 45克
柠檬汁 少许

原味层

玉米淀粉 8克
Anchor 淡奶油 125克

抹茶层

抹茶粉 10克
Anchor 淡奶油 125克

1)奶油奶酪 + 10克冰糖粉隔水融化至顺滑

2)全蛋搅拌均匀然后一点一点的添加到奶酪糊里搅拌均匀再加入剩下的蛋黄过筛分成两份备用

3)玉米淀粉+少许淡奶油调和后把剩下的淡奶油加入混合均匀备用

4)抹茶粉同样+少许淡奶油调和后把剩下的淡奶油加入混合均匀备用

5)把各别的淡奶油糊过筛加到各别的蛋黄糊里拌匀，然后原味层奶糊装入裱花袋备用

6)首先把抹茶糊倒入6寸模具里，紧接着把原味层的奶糊挤到抹茶层上

7)即可送入预热好的烤箱中层上火230°下火230°烤30至35分钟直到熟透



【淡奶油还是用“Anchor安佳”最好、因也做了一粒双色巧克力口味用“Arla阿尔乐”淡奶油造成巧克力层无法承托原味层糊液🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️最后成拉花焦烧芝士蛋糕😊😊】

2020-12-12