2020年12月12日

今天认真的做了一次蛋糕卷！
1，蛋白分三次加糖打发，比较成功！
2，蛋糕粉少了点，所以有点稀，但不影响口感。
3，奶油打完比较硬，涂抹后就化了，这个失误太让人泄气了。于是只能放冰箱里冷藏。
4，蛋糕卷的时候还需要一定的技巧，继续练习。
耗时大概1小时。
我用了3个蛋的。没那么厚。180度，20分钟。我家烤箱没有热风。明年入一款有热风的烤箱吧！本次给自己打85分吧，以资鼓励！
周末愉快！

2020-12-12