年年有鱼-无水焗多宝鱼 | 北鼎焖焗珐琅锅

用珐琅锅，必须试试焖饭的效果啊，冬天吃羊肉，今天做个羊肉焖饭吧！
       食材准备：200克羊肉、一个土豆、一根胡萝卜、半个洋葱，生姜、料酒、酱油、蚝油。
1️⃣羊肉切丁，加入料酒和生姜腌制半小时以上。土豆和胡萝卜切小块，洋葱切丝。
2️⃣羊肉下到锅里炒变色后盛出。再把洋葱、胡萝卜、土豆下进锅里翻炒，然后加入之前炒过的羊肉，再加入蚝油，炒匀。
3️⃣重新起锅，按平时煮饭那样放入米和清水，再表面铺上炒好的羊肉等，然后中大火煮开，盖上盖子，小火烧15分钟，再关火闷15分钟。最后，揭开盖子翻拌出下层的锅巴。
       简简单单的一顿，是不是很方便😋

2020-12-12