100%全种 棉花北海道吐司 冷藏隔夜法

制作全中种时室温（14度）太低，牛奶加热到36度，2O度室内放置了半小时后再冰藏，终于中种成功。第二次揉面时速度不能太高。烤箱温度185度对于我的烤箱高了，下次调整上火170度下火175度38分钟试试。

2020-12-12