2020年12月13日

这次用的楼下烘培店的山茶花厚力粉，竟然一下子就揉出了手套膜，做出来的面包组织细腻口感柔软，唯一不足就是我以为跟我以前做的一样要发高一点才能入炉，因为筋度不够入炉后不会再长高，但其实我是揉出了手套膜不自知，因为后面做的巧克力贝果没发过入炉后就长胖了！感觉之前在淘宝店买的山茶花粉太鸡肋了，一定是混入了便宜的粉了！

2020-12-13