多种口味奶油杯子蛋糕

二刷二刷~这个方子真的很喜欢！蛋糕内心是松软绵柔的，不会很紧实很干。

这边家里只有一个18L的小烤箱，每次只能烤6个，感觉好浪费时间…

蛋糕胚做了两种口味
1.原味:原方减半，其中蛋用了2个，糖量打八五折。110度25分钟，140度25分钟。成品感觉稍微有点过火，其他人没觉得过火。放凉后表皮还是坚挺。
2.可可味:可可粉3g，低粉13g。鸡蛋1.5个（两个蛋清，一个蛋黄，因为觉得蛋黄糊湿度差不多了所以第二个蛋黄没放），糖量打九折。110度25分钟，140度17分钟。成品感觉不够火，放凉后表皮已经变软，看来烤的时间还是需要多几分钟。

奶油
奶油就剩120g了，最后只装饰了8个蛋糕。其实除去灌心的部分，基本都给圣诞系列用掉了。
蛋糕取芯后，灌入拌了草莓丁的软奶油（想要流心的效果），表面裱花的奶油是比较硬的。

成品很好吃，虽然我没吃到¯\_(ツ)_/¯
我只吃到了边角料（蛋糕的芯、剩的草莓、剩的奶油），边角料都是好吃的，蛋糕一定也不赖~

再次感谢大美女的方子，感觉大美女已经把杯子蛋糕做到了极致，每一款都像个艺术品，小小的cupcake，满满的匠人精神(ฅ>ω<*ฅ)

2020-12-13