童趣 ▎萌萌的卡通吐司

记录一下，三个模具，牛奶部分由157减到150，没有黑糖，全部用的砂糖，咖啡面团的砂糖用的30克，我觉得刚刚好，不会太甜盖住咖啡的香味，第一次用这个模具，底火205上火170，放在烤箱最底下一层，底火有点高，上火又觉得欠缺点点，下次我移一下烤盘试试，烤了30分钟，两个面团分开打的，第一个面团打好放冷藏，提前10分钟拿出来回温然后和第二个面团同时发酵，一大45分钟，二发也是大概45分钟。

2020-12-13