红糖发糕（早餐店版）

六寸模具五分之一的量，黑糖代替红糖，低粉70g高粉50g，减糖甜度正好。一发两小时不到点，二发一小时。大火38min。
感觉口感有点太软太Q，下次考虑减少水和木薯粉配比。

2020-12-13