好吃到炸裂的港式菠萝包（附带制作酥皮的小视频）

面团65克，酥皮27克，酥皮按配方的0.62做了八个，170/165烤了28分，上色盖锡纸，垫油纸底部有点焦，酥皮脆的，一碰就掉，是烤太久了吗？包了卡士达酱，出炉有点回缩

2020-12-13