2020年12月14日

说到北京的筑底食堂，大家都不陌生，从2017年的一家暖心日料小食堂，到如今在京5家分店，是一家量大、超实惠的日料，如今筑底又在亦庄开了第6家新店。

店里的环境是橙黄色系，给人温暖的感觉。墙面被装饰成了蜂巢一样的几个格子，有趣的设计。还有一个小二层，通往它的路上，一整面墙都是日式贴画，太有感觉啦。小旗帜把整体空间装饰的如此温馨～

🥘冬天要吃热腾腾的锅物，筑底食堂的寿喜锅采用关东吃法，加入了鳉鱼高汤，口味虽清淡，却既能提鲜又不会喧宾夺主，牛肉涮煮时吸足了汤汁，肉的鲜香自然韵味十足。寿喜锅被肥瘦相间的澳洲肥牛整齐的覆盖，冒着氤氲缭绕的热气和咕嘟的气泡，牛肉在锅内迅速卷曲变色，入口软嫩，再来一口汤汁，裹上伊势丹鸡蛋，嫩滑可口。

🍣牛油果鹅肝卷，鹅肝先是被煎的外焦里嫩，加入酸甜口的鹅肝汁与牛油果被一起包裹在醋饭里，入口先是鹅肝的滑嫩，然后是牛油果的清新。点缀着被炸的金黄的红薯丝，酥脆相宜，口感上是有趣的碰撞。
加上飞鱼籽的Q弹，每一块都是满满的幸福感。

🍓草莓鹅肝，脂香满溢的鹅肝与鲜甜的草莓和菠萝在一起，三分钟内食用更佳～

🔥玉子烧现场火炙，我想说比我在日本吃的美味。两块儿厚实的玉子烧像是两根冰棒的形状，一个被点缀了木鱼花，有点照烧的口感，另一个是cheese的微甜。一口吃下去非常的软嫩。

🐟汁烤活鳗，蒲烧酱汁特别入味，鳗鱼的外皮焦香酥脆，肉质细嫩，肥而不腻，一口一块儿的满足感真是太优秀了！

🍚Don饭系列挺有意思，有几款迷你丼，价格不贵，适合只想尝一口的你和小朋友们。迷你鹅肝丼，迷你鳗丼，迷你牛丼，迷你青花鱼丼都特别精致可爱。

🍲冬日再享受一碗幸福牛丼，量很足的一碗饭，上面也是满满的牛肉。

🦀焗蟹宝的口感绵密，撕碎的蟹肉之上有一层浓郁的沙拉酱。用勺一擓加上飞鱼籽的Q弹真是口感丰富。

2020-12-14