2020年12月14日

²º²º 1️⃣2️⃣月1️⃣4️⃣日
📷 | 𝗺𝗼𝗿𝗻𝗶𝗻𝗴 𝘆𝗮☺ 👩🍳🥣🍴
🍽今日食：
✎草莓奶油可可古早味🍰
✎红枣核桃黑芝麻豆浆❋
✎猕猴桃🥝
☀🧚 𝑔𝑜𝑜𝒹 𝓂𝑜𝓇𝓃𝒾𝓃𝑔
新的一周，计划又是满满的。最近买了一些草莓🍓，打算做一些草莓系列的面食。好多款都想尝试，可是能力有限，那就从简单的，自己喜欢的下手吧！
🍰🍰🍰🍰
【可可古早味蛋糕】
【准备食材】
低筋面粉70g  玉米油55g  牛奶60g  鸡蛋5个  细砂糖50g  可可粉10g  
淡奶油150g  细砂糖20g(打发淡奶油)  草莓适量
【制作步骤】
❶蛋黄和蛋清分离，蛋黄加入牛奶🥛和玉米油搅打混合均匀。
❷低筋面粉和可可粉过筛加入蛋黄液中，混合均匀至无颗粒。
❸细砂糖分三次加入蛋清中，打发至能提起小弯钩。细砂糖分三次加入，将蛋白打发至硬性。
❹取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
❺翻拌均匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀。
❻将翻拌均匀的蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘里，轻震两下，震去气泡。
❼将装有蛋糕糊的烤盘放在略大一些的烤盘里，注入𝟯𝗰𝗺的温水，采用水浴法来制作可可古早味蛋糕。
❽烤箱🔥预热𝟭𝟱𝟬度烘烤𝟲𝟬-𝟳𝟬分钟。
❾烘烤好之后取出放凉，撕下油纸。可可古早味蛋糕放凉后，切块。淡奶油加入细砂糖打发好，选择喜欢的裱花嘴，在蛋糕🍰上挤出适量的淡奶油，然后将草莓🍓洗干净，擦干水，对半切开放在淡奶油上。

2020-12-14