扬州狮子头

因为一个人爱上一座城，因为一座城爱上一种菜。从去年送神兽去杭州上学，尝了苏杭扬州的日常菜品，回来后开始尝试研究淮阳菜：阳春面、鱼汤馄饨、清蒸鱼、东坡肉都已经尝试过，特点是清淡、少酱油甚至不加酱油，但皆因食材新鲜，成品味道都很鲜美，现在已经习惯这种淡淡的原始食材的味道，慢慢品，回味悠长……

2020-12-14