温柔的“中种奶油红豆面包”

用这个方子做的汉堡包胚，方子挺好的，非常推荐用中种。
中种前一天晚上做了后第二天下班回家来整形。用了中种之后我只进行一次发酵，口感挺好的，觉得不需要二次发酵。
因为天比较冷，可以放在外面发酵一晚上，早上起来烤制，节省时间，而且又能吃到热热的面包，很棒，这是一个省时省力的超棒的办法。
中种和发酵一晚上的方法让我觉得做面包不是一个特别麻烦的事，哈哈😄

2020-12-14