秒杀甜品店的黄油曲奇，做了你会爱上它～

挤曲奇失败了，改成冷冻切片。

没有杏仁粉，按照作者建议的改为等量低粉，减糖5克，其他按要求来，牛奶加热融化糖盐以后放凉，液体及面粉皆分三次加入，还是太干挤不出来。黄油软化感觉是符合要求的，书房室温22度，厨房室温低，不知是否能达到20度，毕竟20～25摄氏度适合挤曲奇。

也不是完全挤不出来，一次性裱花袋破了，换个袋子以及另一个开口大的裱花嘴，还是破了。翻箱倒柜去找硅胶裱花袋，怎么也没找到。于是放弃了，改成切片，冷冻20分钟左右，切时有齿痕。

没按曲奇的温度烤，按习惯175度，薄片14分钟取出，其余的转150度又烤了四五分钟。


黄油用量多，果然很酥！！#晚餐•2020年12月14日#

2020-12-14