2020年12月15日

材料 ：

低筋粉 150克
玉米油 80克
牛奶 100克
鸡蛋AA 6粒
糖 90克
可可粉 15克
柠檬汁 少许

1)分隔蛋黄与蛋白到各自的盆里，蛋白盆必须是无水无油

2)蛋黄盆加入玉米油、牛奶、10克糖、过筛➕入低筋面粉搅拌均匀备用，每加一项材料必须拌匀再加入下一项材料

3)糖分三次加入蛋白中打发

4)把1/3蛋白加入蛋黄糊里混合均匀后倒回蛋白盆里继续搅拌均匀

5)面糊平分两份，取其中一份倒少许糊液到已过筛好的巧克力粉里混合均匀再倒回面糊中搅匀备用

6)原味面糊与巧克力面糊同时一起倒入模具中、把剩下少许原味面糊再次倒入剩下少许的巧克力面糊调稀后随意倒完入模具里轻敲桌面几次，拿支筷子随意画几笔


🌀送人预热好的烤箱中下层上火180°下火160°烤20分钟后把烤箱调至上火160°下火140°继续烤40分钟直到熟透，出炉高处甩两下震出热气倒扣直到凉透🌀

2020-12-15