梅菜扣肉

#晚餐•2020年12月15日#

方子很棒，有普通餐厅的水准了，就是梅干菜的牌子和调料的比例能明确一下就更好了。
蒸锅文火～小火蒸了1.5小时，肉是酥软的，但是还没到肥肉化开的地步，下次再蒸久一点。

2020-12-15