自制细腻红豆沙

1.红豆洗净泡一晚上，放入电压力锅按豆类键，水量大概一指深多点吧。
2.煮好冷却放入料理机打碎，汤水要尽量少点，然后过滤下。
3.过滤后放入不粘锅中加入食用油和冰糖炒干，因为加入了油，所以比较难炒干，我炒了快半小时，最好戴手套炒，否则一开始溅出来的水滴会烫伤。
4.盛出冷却放入冰箱冷冻保存。用的时候解冻就能用了。
5，如果想要更加湿滑的口感，在炒制时可以加入水淀粉或者麦芽糖。

2020-12-16