玉米油版一次性发酵吐司

太喜欢这个配方了，上次是第一次用低糖吐司盒，火力太猛，外皮有点过，今天稍微变化一下，做成抹茶味的大理石，调整火候看成果，发酵中，有点小期待😬
今天纯手揉，从开始称量材料到入盒发酵，半小时，比机器快，而且超有成就感。要点就是，液体事先冷藏且要放足够，不要随意添加粉类，黏糊的时候挺住，离成功就不远了😀（刚开始用硅胶铲搅拌、刮板帮忙，基本成团再上手，记得戴手套，粗膜加玉米油，刚开始会很纠结，坚持一下很快就过去了💪）

2020-12-16