100%中种北海道吐司—小美版（消耗淡奶油）

一起发的面团，同时烤的面包，175度45分钟，先拿出银色盒子，几乎还没上色，就温度180度加了3分钟，再出炉颜色差别这么大。问了老师，才知道模具的颜色不一样，功能不一样。下次金色的盒子可以40分钟试试，而银色的盒子，则需要增加5分钟左右。至于大小，老师说发酵还差一点。下次再试试。虽然颜色差别很大，但是那个焦的，口感还是很好的，老师的方子很棒！

2020-12-17