2020年12月17日

总结经验：🔺看了很多人的方子，最后按照大概的材料随意配的，开始可能因为酒没有加够的原因差点香味，回锅加酒和辣椒，味道好像更香了点。
🔺这次特意下锅先炒了糖色，小火煮了大半个小时入味，最后才放高压锅压的，下回改良下方子继续摸索。🔺下次切的时候注意看纹理走向。

2020-12-17