波兰种全麦吐司（40%全麦）

加了20g黑芝麻、想吃鹹的用了5g海鹽
柔軟度✅、拉絲✅、上色✅、體積膨脹❎
吐司二發1小時只發到7分滿，吐司烤好只長高了一點點。不知哪步出錯，可能是❶擀卷用力過度、❷卷太緊了、⋯⋯
最下層上火160度、下火180度烤35分鐘
第一次做吐司🍞還是覺得滿足了。

2020-12-17