2020年12月18日

配料：
面皮：王后全麦面粉、玉米粉（1/5全麦的量）、苹果果渣（榨汁过滤后的）、少量肉桂苹果馅调料。蜂蜜一大勺、几滴柠檬汁、5克白糖、酵母粉（1/100面粉的量）橄榄油（少量）
馅：牛肉沫、胡萝卜碎、蚝油、盐、姜粉、大蒜粉、一勺黑胡椒烤肉酱、黑胡椒粉，十三香少量。
面皮搅拌后发酵到两倍大（手指插入面团中一个洞洞，洞无变化，不回缩（回缩了表示发酵时间不够）周围也不塌下去（洞周围塌下去表示发酵过度）
凉水上蒸锅，蒸25分钟后关火盖子闷5分钟，揭盖后赶紧晾干，吃不完的放冰箱冷冻收藏备用，下次吃前微波炉一个包子热1.5-2分钟（用专用热菜的带隔水垫的微波器皿）。

2020-12-18