真正零失败的古早蛋糕

本想做古早蛋糕，面糊越拌越黏，发现错用了高筋面粉😂 在老妈面前假装很淡定，内心慌的一匹，毕竟是12个鸡蛋啊，怕挨打😅
高筋面粉223g（手抖，多放了23g）,玉米淀粉20g（习惯用量），绵白糖100g（我的味蕾说甜度可以），大鸡蛋12个（大于50g/个），柠檬汁3滴，香草精1滴，泡打粉5g（高筋面粉蓬发不易，灵机一动，翻出来刚学烘焙时买的泡打粉）。上下火150℃，烤1h20min；内部湿软，又165℃烤20min。下次可直接165℃，烤1小时。

2020-12-19