晚餐•2020年12月19日

#晚餐•2020年12月19日# 这一次用小奶锅炸的，明显比上次用铸铁珐琅锅炸得更成功，油都更干净没落下什么渣，不知为啥(ФωФ)反正炸这个秘诀就是第一道炸时入锅就不要翻动，小火炸至定型至金黄捞出，第二道复炸则相反，不停翻动一下，以免局部焦糊~配料用的就是极美滋蒜香骨调料，一袋配400g切小块的排骨咸淡是正好的，上次块比较大于是加了半勺盐~

2020-12-19