又香又白又温柔--蛋奶吐司

吐司系列之——（135—138）。方子的1.5倍，分出一半面团约810克加入6克左右红曲米粉（提前加开水调成泥状）。每个吐司红白两种面团基本各占一半。共分了两个黑平，每个入模量约485克，750热风150度25分钟。另有一个梅花和一个心型吐司，温度时间还需要再摸索。

2020-12-20