Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方

根据方子微调了下，糖25克，盐3克，黄油20克。我没厨师机所以喜欢用波兰种结合主面团水合法来做吐司，这样很好出膜。外形和内部组织结构都过关，细腻柔软。

2020-12-21