2020年12月22日

吃多了糊味的 竟然觉得有点像巧克力 。。。
没成型 大概是蛋白温度太低了 还没到干性发泡就有小尖角了 奶油同样 换低速打了几十秒就有小尖角了 也不是小尖角 类似于蜂窝状 不晓得咋回事 我猜可能是温度太低没法打发到位吧 #晚餐•2020年12月22日# 本来以为会是铜锣烧 结果吃起来像戚风蛋糕 这次没消泡 打发起来了 里面松软的

2020-12-22