陕西西安甑糕

谢谢方主，看了很多版本，这个版本是我最喜欢的，简单明了，用的是盆底＊3的办法测量的，红糖水是90克红糖+400克水，红糖水几乎泡到了最上面的枣底下，这次我觉得糯米少了一些，下一次糯米300克，芸豆改200克，枣从这次的270克改成200克，葡萄干是随机加的，隔水蒸锅蒸了三个小时，中间给蒸锅里加一次水，防止干锅，芸豆用开水泡的，和糯米一起泡一整夜，大概12小时

2020-12-22