酥到掉渣❗️烤箱必做的美食，抹茶花环曲奇

做了抹茶、可可两种，每种在原方子上x1.5，抹茶粉总计10g，每种糖35g，稍微减少了一点，可可同上。总体可可、抹茶味浓，虽然减糖了，但还是太甜了，下次要狠狠手再减糖。很多评论说方子很干，挤不出来，可以看看我写的tips，按着做保证不干不硬不难挤，方子没问题，烤出来纹路清晰很好。

用料如下；展艺抹茶粉、好时可可粉、富泽商店低粉（国产版本）、展艺蔓越莓干、展艺花生碎、展艺糖霜、安佳淡奶油、总统淡黄油、德芙白巧克力

冬天tips:
1.黄油提前拿出来室温软化，有条件的利用烤箱发酵功能，没有的话隔热水软化（注意不要融化了）
2.淡奶油一定要提前加热，不然加进黄油直接又冻住了，后续面粉拌不匀
3.随时准备盆坐热水加热软化，天气冷了黄油很快就会冻住，如果挤不动了，马上回温，不要白费力气硬挤。只要注意保持温度、随时加热回温，是很好挤的！
4.抹茶曲奇烤的时候下管温度不要太高，上层记得盖锡纸，不然容易烤黄，颜色不好。
5.八齿裱花头更好看

2020-12-24