2020年12月24日

饼坯材料 ：

香蕉泥 170克
高筋粉 280克
低筋粉 25克
酵母 4.5克
鸡蛋 1粒
糖 8克
盐 1克
黄油 30克

披萨料 ：

香蕉 2根
马苏里拉芝士 250克
肉桂粉 适量

1)香蕉泥、高筋粉、低筋粉、酵母、鸡蛋、糖与盐放入厨师机低速混合后，中速搅拌至出粗膜

2)加入黄油低速混合、快速搅拌至出薄膜，取出封密醒法15分钟

3)用手把面团均匀推满与烤盘一样大小、用叉子扎🈵️小孔喷水送入烤箱发酵20分钟左右

4)取出饼坯涂上一层蛋黄酱、撒上一层马苏里拉芝士、铺上一层香蕉薄片再撒上一层马苏里拉，最后撒上一层肉桂粉

5)送人预热好的烤箱中层上火210°下火230°烤15分钟直到熟透

2020-12-24