早餐•2020年12月24日

材料：王后高筋200+牛奶120+细砂糖30+蛋液30+盐1+酵母2+黄油20
2个鸡蛋打散煎1块蛋饼，午餐肉煎熟
冷藏水合后，面团一发滚圆有点软塌塌的，一发用了1.5h，面团有点黏手，抹点油就好了
整型时，擀成牛舌状，把蛋饼、午餐肉放入，卷起
150C 20min ，室温密封保存，150C 复烤4min感觉有点黏牙#早餐•2020年12月24日#

2020-12-24