跟我一起学做大厨

跟我一起学做大厨
第六百五十六道【可可脆】

初雪和热咖啡/
麋鹿和圣诞树/
新年的钟声和倒计时/
所有的糟糕都是经历/
所有的美好都会在未来相遇/
要不了多久/
圣诞新年烟火/
这些美好和温柔都将如期而至/
希望圣诞老人把你送到我梦里/
最后把不好的都留在2020/
去遇见2021全新的自己/
愿你圣诞快乐/
平安喜乐/
好好爱自己/

做法:
1.水怡5克，黑巧克力5克，黄油4克隔热水融化，加入切碎的扁桃仁40克拌匀
2.黄油30克隔热水融化
3.蛋白35克，糖35克搅打均匀，分次加入融化的黄油拌匀，筛入低粉25克，可可粉5克拌匀，过筛一遍面糊装入裱花袋
4.挤入马卡龙模具里，中间摆上坚果
5.烤箱150度15分钟，取出放在晾网上凉透
#跟我一起学做大厨#
#晚餐•2020年12月24日#

2020-12-24