2020年12月25日

圣诞节🎄做了可爱的铃铛🔔蛋糕🍰，用Beko倍科厨师机k6打发的蛋白，省事了很多，你们赶紧做起来
💕
大概步骤
蛋白108g
蛋黄60g
玉米油24g
牛奶54g
玉米淀粉4g
低筋面粉54g
糖粉32g
柠檬汁3滴
圣诞铃铛🔔3个
💕
蛋黄部分:
低筋面粉提前过筛两次，糖粉和淀粉搅拌均匀备用
碗里倒入牛奶，玉米油搅拌均匀，在加入过筛好的面粉画一字形搅拌，在倒入蛋黄继续一字形搅拌
搅拌好后盖上保鲜膜备用
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蛋白部分:
蛋白提前放冰箱冷藏，拿出来倒入厨师机的搅拌锅里
加入几滴柠檬汁，分3次加入糖粉，打发至硬性发泡
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分三次混合蛋白霜和面糊，倒入刷过油的圣诞树模具中放入提前预热好的烤箱中130度烤30分钟左右
烤好后取出倒扣晾凉，脱模后超级完美[斜眼R][斜眼R]
在撒上一些糖珠装饰下是不是更好看拉[斜眼R][斜眼R]
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不同牌子的面粉吸收性不同，根据自己的面粉进行调整
Beko倍科厨师机K6打发蛋白的还是蛮快的省事省心❤️
打到有小尖勾就可以了，不要打发过头就好了

2020-12-25