2020年12月25日

鸭子先焯水，等卤汤水滚，放入焯好水的鸭，然后调中小火煮50分钟。卤汤水是昨天卤的牛肉卤水（滤掉香配料，煮鸭子放了干辣椒和生姜）。

卤好后泡一晚上更加入味，鸭子的颜色也会深些。卤水还可以继续卤鸡蛋。  

2020-12-25