巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控

巴斯克烤焦芝士蛋糕—西班牙佬发明的这是什么神仙蛋糕!
别看外表~这其貌不扬的“丑”蛋糕吓退了我好几次。这是一款半熟芝士蛋糕，非常非常好操作，不需要打发，全程把材料搅拌均匀即可，最后一步过筛面糊很重要，这样糕体会特别细腻，出炉一定要冰箱冷藏一晚，中间层是半凝固的流心状态，上下层则是重芝士蛋糕的口感。
严格按照食谱应该是烤到表层焦黑，有点心理障碍，不想烤到全黑，于是，蹲在烤箱旁边足足盯了20分钟，终于烤到了满意的上色。
喜欢芝士蛋糕的你一定要试一下!

2020-12-26