葱伴侣火锅季 ｜ 酱出一锅好滋味

周末宅家不出门
窝在家里做美食
今日午餐来报道
六月辣酱烧鲅鱼

2条鲅鱼清洗净
去头去尾去内脏
锅中热油煎一煎
待到定型金黄色

蒜瓣姜片干辣椒
炒出香味放调料
酱油老抽加料酒
调色调味去鱼腥

2勺六月辣椒酱
再来半勺甜蜂蜜
少许食盐调咸味
加入清水没鱼身
小火慢炖1小时

大火收汁至浓稠
装盘浇汁撒葱花
配碗米饭入味蕾
六月辣酱好滋味

2020-12-26