2020年12月27日

烤箱温度总是要多磨合几次，才能烤出满意的小马，上上次烤可可的，160度17分钟就能搞定，不裂不空，这两次从160度升到165度，再到170度，还是略微有点上空，看来下次还要升到180度，还得考虑上色的问题，小马真是折磨人的美食啊，这次分两盘烤的，第一盘165度9分钟，又降至160度7分多钟，上部微空，第二次170度9分钟，再次降至165度7分钟，上部还是微空，等到下次再烤，还要再加10度试一试，可能烤箱用时间长了，温度发生变化了，在最后几分钟要么降火，要么就在上部再盖上锡纸或烤盘，防止上色过度，影响成品颜值

2020-12-27