做了几十个，零失败戚风蛋糕

这个方法做六寸真的很棒！要是怕腥可以多几滴柠檬汁，我放的多，有柠檬的香气～

就是如果是烤八寸和十寸要适当延长时间，不然中间偏湿，我又做了个8寸，倒扣晾凉后发现表皮都粘在架子上了，又重新拿回去烤了20分钟

还有就是蛋白一定要打发到位！我之前蛋白都是打出纹路就停了，导致烤出来中间都是沉底，偏湿～

2020-12-28