65%全麦吐司 王后粗麸/粗粒全麦粉 无奶低糖低油也可以很松软的粗粒全麦吐司

失败了....😭 我用的就是王后的粗麸全麦粉

原因可能性分析：
1⃣干酵母活性不够
——下次换成鲜酵母？换个牌子的干酵母？
2⃣发酵的温度、湿度、时间不当
——北方冬天，28度是在室温靠着暖气发的，36度是在烤箱的最低温里发的
3⃣加入过多辅料 (可能性较低)，加了奇亚籽、黑芝麻、燕麦等，在揉面机揉面的时候加的，难道加入过早？
4⃣揉面不够或过度 (我感觉应该是ok的，不过水分略多？)
5⃣忘记加盐了，不知道有没有影响....

2020-12-28