回忆的味道---肉松面包卷

以前最喜欢买的面包就是肉松卷，咸甜香软。
这个配方有烫种，水量大，揉面发酵都没问题的话就会比较软~
材料和po主略有不同：
中粉200高粉200
全脂奶粉20
干酵母4
水230（不用牛奶的原因是我吃不出区别😅）
蛋液40
黄油35
糖50
盐7
烫种（50高粉+68开水）
肉松250克（可以做两个卷，内馅和两端）
家属要求切窄一点多几块，因这样可多抹沙拉酱&肉松哈哈
#晚餐•2020年12月28日#

2020-12-28