2020年12月29日

京酱肉丝，特别嫩。
里脊肉切成条加少许料酒，盐，抓匀，再抓少许水淀粉，一个蛋清，抓匀，腌制十来分钟。热锅里放油，炒到肉丝变色捞出。锅里放点油炒甜面酱，加少许水，糖，炒到稠度合适下入肉丝翻炒均匀，淋一点香油即可出锅。
葱丝垫底，配上炒好的豆腐皮，卷起来吃，棒棒哒！ ​​​

2020-12-29