2020年12月30日

今日早餐：茴香菜素包子+杂豆浆+桔子+椰枣

茴香菜素包子
材料：
皮：
低筋面粉250g，酵母2.5g，糖10g，水125g
馅：
茴香菜、煎鸡蛋、炸豆腐泡适量，调料自己喜欢的。
做法：
1.低筋面粉加入白砂糖水揉匀，加入酵母水揉匀，然后加入猪油揉成三光(盆光，水光，面光)面团，有压面机压几次，没有压面机就多揉5分钟。
2.搓成条状，揪大概10g一个剂子，用手掌压扁剂子，然后把剂子边缘擀薄成面皮。
3.茴香菜、豆腐泡、煎鸡蛋切碎，调上自己喜欢的调料。
4.用面皮包上馅料。等发1.5倍大时，水开大火蒸6分钟即可。

2020-12-30