蔚妈小厨
做过
2020年12月30日
我家孩子很喜欢吃梅菜扣肉这道菜,非常的下饭!个人觉得按我的做法做出来比饭店的好吃,外面做的吃着总是觉得很腻,但我这个不会,肥而不腻,我这个减肥的人都忍不住盛了米饭来吃
❤ 蔚妈小厨——家常版梅菜扣肉
材料:五花肉,梅菜010克,葱,姜,大料,白糖,料酒,味极鲜酱油
做法:
1.五花肉洗净,切成稍厚一些的肉片
2.梅干菜洗净,多洗几遍,稍微泡一会(不用太久),梅干菜放锅中,加水没过梅干菜烧开,小火多煮一会
3.炒锅加热放油,葱姜八角炒出香味
4.放入五花肉煸炒,炒至表面焦黄,加适量料酒和白糖
5.梅干菜捞出放入炒锅,并将烧梅干菜的汤水倒入(不需要全倒进,多了会咸)加少许味极鲜酱油,注意不要放多了,不用放盐,因为梅干菜本身就是咸的
6.盖上锅盖中小火,煮至收汁就好
7.盛米饭,开吃!肥而不腻,非常的下饭!
2020-12-30